한국인에게 마늘은 빼놓을 수 없는 필수 조미료 중 하나입니다. 국, 나물 등 거의 대부분의 요리에 들어간다고 해도 과언이 아니니까요. 마늘 중에서도 대한민국 우수품종으로 선정되어 대통령상을 수상한 '프리미엄급' 마늘이 있다는 것, 알고 계신가요? 바로 홍산마늘인데요, 홍산마늘은 6월 중순이 수확시기이며 저장성이 타 품종 마늘보다 우수하기 때문에 지금부터 김장철까지 보관하기에도 용이합니다. 오늘은 홍산마늘에 대한 효능과 특징에 대한 이야기를 해보도록 하겠습니다. 홍산마늘의 특징 홍산마늘은 다른 마늘과 어떤 것이 다른 것일까요? 먼저 홍산마늘의 생김을 살펴보면 마늘 끝부분이 초록색으로 나타나는 것이 가장 큰 특징이라고 할 수 있습니다. 이 초록색 부분은 엽록소성분의 일종인 클로로핀 성분이 농축되어서 나타나며..