고기와 함께 곁들이는 채소중에 단연 많이들 섭취하시는 것이 바로 상추일텐데요.
상추는 섬유질이 많아 변비해소에 좋을 뿐만 아니라 잠을 잘 오게하는 천연 영양제입니다.
그 중에서도 최근에는 흑하랑 상추라는 신 품종이 개발되어 더욱 각광을 받고 있습니다.
흑하랑 상추는 전남농업기술원에서 야심차게 개발한 개량종 상추의 일종입니다.
흑하랑 상추에는 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 각종 무기질이 풍부할 뿐만 아니라 단백질과 식이섬유, 비타민이 풍부해 일반 상추에 비하여 숙면을 유도하는 효과가 더 뛰어납니다.
오늘 흑하랑 상추의 효능 효과에 대한 이야기를 해보도록 하겠습니다.
흑하랑 상추란?
전라남도 농업기술원에서는 무려 5년이라는 기간동안 연구에 연구를 거듭한 끝에 일명 ' 꿀잠 상추' 라고 알려진 흑하랑 상추를 개발하였습니다.
숙면을 유도하는 락토신, 락토카리움 성분이 일반 상추에 비하여 무려 124배 많은 기능성 상추입니다.
숙면 유도효능이 뛰어나 시중에는 흑하랑 상추를 가공해 만든 흑하랑 상추즙, 흑하랑 상추 분말, 흑하랑 상추차 등을 함께 판매하고 있으며, 해외로 수출도 되는 효자 상품입니다.
불면증 예방
상추의 줄기인 일명 궁채라는 부위에서는 하얀 진액이 나오는데 이 성분이 바로 락토카리움이라는 성분입니다.
이 락토카리움이라는 성분은 수면 호르몬의 일종인 멜라토닌을 촉진시켜주는 효능이 있습니다.
흑하랑 상추에는 일반 상추에 비하여 락토카리움 성분이 훨씬 풍부하게 함유되어 있습니다.
한방에서는 상추를 와거라고 하여 소화촉진, 숙취해소, 불면증에 약재로 사용해 왔을 정도 신경안정 효능이 뛰어난 약재입니다.
스트레스 해소
흑하랑 상추에는 신경을 안정시키는 락투신, 락토카리움 성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 알칼로이드 성분도 다량 들어있습니다.
알칼로이드 성분 역시 신경을 안정시켜주는 물질로서 예민해진 신경을 차분하게 가라앉히는데 도움을 줄 수 있습니다.
때문에 스트레스를 완화시키는데에도 효능이 있습니다.
피로회복
흑하랑상추에는 비타민 B군이 풍부하게 함유되어서 피로회복에 탁월한 효과를 볼 수 있습니다.
비타민B군은 신진대사를 끌어올려주어 활력을 주고 긴장을 완화시켜주며 피로를 풀어줍니다.
빈혈 예방
상추에는 필수 아미노산이 풍부할 뿐만 아니라 철분의 함량도 높은 채소입니다.
철분은 피의 구성성분인 헤코글로빈을 생성하는데 필요한 구성성분으로 빈혈을 예방하고 완화하는데에 도움을 줄 수 있습니다.
뼈의 골밀도 향상
흑하랑 상추에는 비타민과 무기질 뿐만 아니라 철분, 칼슘, 인과 같이 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 영양성분이 풍부하게 들어 있습니다.
상추 100g에는 칼슘이 무려 40mg 이나 함유되어 있다고 하니 골다공증 예방을 원하신다면 상추를 많이 드시면 도움을 받을 수 있습니다.
변비 예방
상추에는 무기질, 섬유질, 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 수분함량도 매우 높은 채소이기 때문에 배변을 촉진해주는 효과가 뛰어납니다.
이러한 배변운동 촉진효과로 인하여 피부디톡스, 변비예방, 더부룩함 등과 같은 증상에 도움을 줄 수 있습니다.
대장암 예방 효과
국립암셈터 국제암대학원에서 상추에 대한 흥미로운 연구결과가 있습니다. 대장암 진단을 받은 700명의 환자를 대상으로 조사한 결과 루테인, 지아잔틴 섭취량이 많은 환자의 경우 대장암 발생률이 75% 정도 감소했다고 합니다.
상추에는 루테인, 지아잔틴등이 풍부하게 함유되어 있어서 대장암 발생확률을 줄여주는데에 도움이 됩니다.
피부건강
상추에는 비타민A, 비타민B, 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어서 피부노화를 예방해주고 피부에 나는 각종 트러블을 예방해주는 효과가 있습니다.
이뇨작용
상추는 수분함량이 매우 높은 채소중 하나로 충분하게 섭취하게 되면 이뇨작용을 하는 식재료중 하나입니다.
특히 요도염이나 방광염으로 소변이 잘 나오지 않을 때, 혹은 붉은 소변을 볼 때 먹으면 도움을 줄 수 있습니다.
모유 촉진
상추에는 출산 후 여성의 유즙을 촉진시키는 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 모유가 부족할 때 모체가 상추를 충분히 섭취하면 모유량을 늘리는데도 효과가 있습니다.
함께 먹으면 좋은 음식
오이
오이와 상추를 함께 섭취하게 되면 수분이 충분히 섭취되는 효과가 있어서 이뇨작용이 더욱 활발해 집니다.
때문에 부종완화에 효과적이며 특히 잘 익은 오이와 상추를 함께 달여먹어도 효과를 볼 수 있습니다.
쑥갓
겉절이 등에 상추와 함께 버무려지는 채소중 하나인 쑥갓은 상추와 궁합이 매우 좋은 식재료입니다.
두 채소 모두 불면증에 효과가 있어서 함께 먹으면 시너지 효과를 기대해볼 수 있습니다.
특히 상추는 차가운 성질의 채소이고 쑥갓은 따뜻한 성질의 채소이므로 속이 냉해 상추를 잘 소화 못시키시는 분들도 쑥갓과 함께 드시면 중화되어 건강하게 섭취하실 수 있습니다.
생강
상추는 차가운 성질을 가졌으며 생강은 따뜻한 성질을 가졌기 때문에 쌈을 사드실 때 생강과 상추를 함께 드시면 소화를 촉진시켜서 더 좋은 효능을 기대해 볼 수 있습니다.
돼지 족발
상추는 모유를 촉진시키는 작용을 하는데 돼지 족발도 모유 촉진에 효과가 좋은 식재료중 하나로 이 둘을 함께 섭취하게 되면 더 큰 시너지효과를 기대해 볼 수 있습니다.
상추의 부작용
상추는 특별한 부작용은 없으나 몸이 냉한 사람이라면 지나치게 많은 양의 상추를 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.
상추는 차가운 성질을 가져 소화불량, 설사, 복통, 복부 팽만 등의 부작용이 발생할 수 있기 때문입니다.
또한 혈액희석제를 복용중인 사람도 상추를 섭취하는 것은 권장하지 않은데, 그 이유는 상추에는 비타민K가 풍부해 혈액을 응고시키는 역할을 하기 때문입니다.
덧붙여 상추는 꿀, 생파, 게장, 젓갈 등과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이유는 함께 섭취시 음식 궁합이 맞지 않아 복통이나 설사, 중독 등의 증상이 발생하기 쉽다고 합니다.
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