혈압 당뇨 슈퍼푸드 : 파바빈 효능 및 부작용 (ft. 잠두콩)

 

파바빈이라는 콩을 들어보셨나요? 
다소 생소하게 느끼는 분들이 많으리라 생각합니다. 

우리나라에서는 잠두콩이라는 이름으로도 불리는데요. 영양성분이 매우 고농도로 농축되어 있어 식용으로 많이 사용되는 식재료이기도 합니다. 

오늘은 파바빈, 혹은 잠두콩이라고 불리우는 이 건강식품에 대한 이야기를 해보도록 하겠습니다. 

 

출처 : 네이버 지식백과

파바빈 잠두콩 이란?

파바빈은 넓다 납작하다라는 의미이며, 나라에 따라서 잠두콩, 브로드빈, 볼슨빈, 누에콩 등으로 불리는 살칼귀 속과 식물입니다. 

본래 파바빈은 북아프리카와 남서아시아가 원산지이며 중국, 에티오피아 등지에서 대량으로 생산이 된다고 합니다.
우리나라에서는 제주도와 남부 해안에서 재배하고 있습니다. 
중부지방에서 재배가 어려운 이유는 파바빈(잠두콩)은 고온다습한 환경을 좋아하고 건조한 기후에 매우 취양하기 때문이라고 합니다. 

파바빈 (잠두콩)은 주로 그늘지고 습한 환경에서 서식하고 추위에 강해 겨우내 잘 자라다가 봄에서 초여름이 되면 수확하는 작물입니다. 

파바빈은 길고 연한 녹색의 콩꼬투리 안에 갈색의 크고 납작한 형태의 콩이 자라납니다.  
파바빈 170g 에는 단백질 17g과 식이섬유 9g이 함유되어 있습니다. 

파바빈 잠두콩 잘 고르는 법

파바빈을 고를 때에는 콩 꼬투리 껍질 고유의 녹색이 선명하고 만져보았을 때 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다. 
꼬투리 없는 파바빈 콩알만을 고를 때에는 윤기가 흐르며 크키는 크고 넓적한 형태의 타원형의 제품을 고르는 것이 좋습니다. 

파바빈 효능

■ 체중감량

파바빈 (잠두콩)에는 단백질과 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 파바빈에 함유된 식물성 단백질은 지방의 생성을 억제해 주어 다이어트에 효가가 있습니다. 
뿐만 아니라 카테킨, 플라보놀, 이소플라본, 탄닌 등의 영양성분이 골고루 함유되어 있어 적절한 체중의 유지와 당 대사 기능에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 

■ 나쁜 콜레스테롤 감소 

파바빈에는 콜린이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 콜린은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고혈압을 개선하는데 효과적인 물질입니다. 

뿐만 아니라 파바빈에 함유된 섬유질 성분은 나쁜 콜레스테롤을 흡착하여 체외에 배출시켜주는 역할을 하게 됨으로써 콜레스테롤 감소와 장건강에 도움을 줄 수 있습니다. 

■ 면역력 강화 

파바빈을 꾸준히 섭취하게 되면 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 방지하는 항산화 효과가 탈월하여 전반적인 인체 면역력 강화에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 간의 피로를 풀어주는 성분이 함유되어 있어 세포의 노화방지, 피부미용에도 효과가 있습니다. 

■ 뼈 건강 

파바빈에는 칼슐, 망간, 구리 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 뼈를 튼튼하게 유지시키는 역할을 할 뿐만이 아니라 칼슘이 몸 바깥으로 배출되는 것을 예방해 주어 뼈의 형성과 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

■ 빈혈증상 완화 

파바빈에는 철분성분이 풍부하게 들어 있습니다. 철분은 체내 혈액의 중요한 구성성분은 헤모글로빈을 생성하는데 도움을 주는 영양소입니다. 때문에 파바빈을 꾸준하게 섭취하게 되면 피로와 어지러움 증상이 개선되고 빈혈증세가 완화되는데 효과가 있습니다. 

■ 파킨슨 병 예방 효과 

파바빈에는 레보도파라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 레보도파라는 성분은 체내에서 도파민이라는 물질로 전환이 됩니다. 
파킨슨 병은 도파민을 생성하는 역할을 담당하는 뇌세포가 소멸하여 각종 이상을 일으키는 질병인데, 이 질병의 완화를 위해서 파바빈에 함유된 레보도파 성분이 도움이 될 수 있습니다.

■ 혈관 건강에 도움 

파바빈에는 마그네슘과 칼륨이 배우 풍부하게 들어있습니다. 마그네슘과 칼륨은 심장의 수축과 이완에 관여하여 심혈관 질환에 도움을 주는 성분입니다. 
때문에 파바빈을 꾸준히 섭취하게 되면 고혈압 증상이 완화될 뿐만 아니라 혈관 건강에 효과적입니다. 

 

■ 태아의 심장기형 예방

파바빈에는 유전자를 만드는 DNA 합성에 필수적인 영양소안 엽산이 풍부하게 함유되어 있어서 임산부가 먹으면 좋은 음식입니다. 엽산이 풍부한 식품을 먹게 되면 태아의 뇌기능을 활성화 해줄 뿐만 아니라 심장기형, 신경관 결손증과 같은 질병을 미리 예방할 수 있습니다. 

 

파바빈 작두콩 부작용

파바빈은 섭취한 역사가 오래된 만큼 섭취에 있어서 별다른 부작용이 보고된 바는 없으나 지나치게 많은 양을 한꺼번에 섭취하게 될 경우, 복통이나 설사, 구토와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 

뿐만 아니라 신장질환이 있거나 콩 알러지가 있는 사람이라면 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

파바빈 잠두콩 손질하는 법

콩 꼬투리 째 있는 파바빈, 잠두콩을 구매하였다면 아래와 같이 손질을 하면 됩니다. 
콩 꼬투리의 윗 부분의 꼭지를 아래쪽으로 쭉 잡아당기면 콩깍지가 벌어지게 됩니다. 
하나의 콩 꼬투리 안에는 4~5개의 넙적한 콩이 들어 있는데, 이 콩은 모아서 소금을 넣은 끓는 물에 1분 정도 데쳐주면 됩니다. 

물에 데친 콩은 찬물에 담그어 식힌 후 살살 문지르면 콩을 둘러싼 얇은 속껍질이 벗겨집니다. 
이렇게 손질한 콩은 냉장보관하면 됩니다. 

 

 

 

당신에게 추천하는 컨텐츠

 

낫또 효능, 암 예방부터 노화 방지까지 만능 음식