초유단백질 효능과 부작용, 고르는 법, 먹는 법까지

성장기 아이들이나 근육량이 적어지는 중, 장년층 등 단백질을 충분히 섭취하는 것을 매우 중요합니다. 단백질은 음식을 통해 섭취할 수도 있지만 최근에는 단백질 분말을 통해 섭취하는 분들도 많아지는 추세입니다. 시중에 각광받고 있는 단백질 분말로는 산양유 단백질, 분리유청 단백질, 초유 단백질 등을 꼽을 수 있습니다.
오늘은 초유 단백질의 효능과 부작용, 초유 단백질을 제대로 고르는 법, 섭취방법에 대한 모든 것을 알아보도록 하겠습니다. 

 

< 목  차  >

1. 초유 단백질이란?

2. 초유 단백질의 효능

3. 초유 단백질의 부작용

4. 초유 단백질 고르는 법

5. 초유 단백질 먹는 법

 

 

 

1. 초유 단백질이란?

 

초유 단백질의 주 성분이 되는 초유는 출산한 젖소가 5일 이내에 추출되는 유즙을 말합니다. 유즙의 분비 기간이 매우 짧기 때문에 전 세계 우유 생산량의 0.5% 밖에 되지 않을 정도로 양이 적어 매우 귀한 편입니다. 
초유가 다른 단백질에 비하여 주목받는 이유는 각종 영양성분과 면역물질이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.
초유 단백질에는 아스파라긴산, 시스테인, 발린, 알라닌, 프롤린, 타우린 등 10종의 아미노산과 비타민 10종, 미네랄 10종이 모두 함유되어 있기 때문입니다. 

 

2. 초유 단백질의 효능

초유 단백질은 면역력을 키워주고 세포를 성장시키며 장을 튼튼하게 해주는 등 유익한 효능이 많습니다. 

 

풍부한 면역글로불린으로 인해 면역력 증가

초유에는 면역단백질과 항바이러스 항균 물 지질 등이 함유되어 있는데 특히 면역력을 높여주는 '면역 글로불린'이라는 성분이 풍부합니다. 특히 '면역글로불린 G'라는 성분이 인간의 초유보다 50배 이상 함유되어 있습니다. 이 면역글로불린 G 성분은 면역력을 강화시키는 강력한 성분으로 때문에 송아지에게 초유를 먹이면 폐사율이 절반이 감소하며 설사병에 걸릴 확률도 감소한다는 보고가 있습니다. 

연구결과에 따르면 초유를 미숙아에서 소량 섭취하기만 해도 폐혈증이 50% 감소된다고 합니다. 뿐만 아니라 인플루엔자의 감염을 예방할 뿐만 아니라 감염 후 증상 감소에도 효과적입니다. 

 

성장인자가 풍부해  근력 증가에  도움

초유 단백질에는 면역단백질뿐만 아니라 성장인자도 풍부하게 함유되어 있습니다. 성장인자는 단백질 합성을 촉진시켜서 체내에서 근육을 만들어 내는데 꼭 필요한 영양소 중 하나입니다. 성장인자는 근육의 발달과 회복, 신진대사를 원활하게 하는 등의 역할을 담당합니다.
때문에 이 성장인자가 풍부한 초유 단백질을 섭취하게 되면 성장기 어린이나 중장년층의 체력 증진에도 도움이 됩니다. 

60세 이상이 되면 3% 이상의 근육손실이 일어나게 되며 단백질 흡수율 또한 떨어지기 때문에 단백질을 풍부하게 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 초유 단백질과 근력운동을 함께 하게 되면 근육의 증가에 도움이 됩니다. 

콜라겐 합성에 도움을 주어 피부노화방지

초유 단백질에는 미네랄 10종, 비타민 10종이 풍부하게 들어 있어서 피부 노화방지에 도움을 줍니다. 특히 피부 손상과 노화를 예방하는 콜라겐의 합성을 도와주는 효과가 있습니다. 특히 60대 이상의 노년층의 경우 체내 콜라겐 생성이 줄어들게 되는데 초유 단백질을 섭취함으로 인하여 보충할 수 있습니다. 

 

체지방의 감소

초유 단백질에 풍부하게 들어 있는 성장인자 성분은 지방의 감소에도 도움을 줍니다. 하버드대학의 연구결과에 따르면 성장호르몬이 체내에서 분비되는 경우 근육의 양을 증가시킬 뿐만 아니라 복부의 지방이 감소하는 효과가 있다고 합니다. 

 

 

장 건강에 도움

초유 단백질에는 락토페린이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 병원성 대항 균에 저항하여 장염이나 설사 등을 예방하는 효과가 있습니다. 때문에 로타바이러스나 대장균등 병원성 대장균 질병에 취약한 어린이들이 섭취하면 장 건강을 지키는데에 효과가 있습니다.

 

 

3. 초유 단백질의 부작용

초유 단백질에 풍부하게 함유되어 있는 면역 글로불린 성분은 면역력 증진에 매우 유익하지만 아직 소화기관의 발달이 미숙한 영유아나 민감한 성인의 경우에는 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 소화가 안되거나 복부팽만, 피부가 간지럽거나 아토피 등 의 증상이 일어날 수 있으므로 전문가와 상의 후 복용하는 것이 좋습니다.
뿐만 아니라 유당불내증이 있는 경우나 특정한 약물을 복용 중인 경우에도 마찬가지로 섭취에 주의를 기울여야 합니다. 

 

4. 초유 단백질 고르는 법

락토페린 함량

초유 단백질에 함유된 락토페린 성분은 우유 정제 단백질의 일종으로 바이러스의 침투를 예방해주며 면역력을 높여주는 중요한 성분입니다. 초유 단백질 파우더를 선택할 때에는 다른 성분이 함유되지 않은 100% 초유 성분으로 이루어져 있는지 락토페린의 함량이 높은 지를 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 시중에 판매되는 제품은 락토페린이 300mg 정도 포함되어 있는 경우가 많으며 이 성분에 대하여 회사가 보증한다는 의미로 wcs 표기를 하는 제품도 있습니다. 

 

풀을 먹고 자란 소의 초유인지 확인

초식동물인 소가 풀이 아닌 사료를 먹으며 성장하게 되면 위산과다나 염증 등이 생기기 쉽기 때문에 초유의 품질에 문제가 생길 수 있습니다. 풀을 먹여 기른 소에서 짜낸 초유를 '그래스 페드'라고 표기하게 되는데 이 부분을 확인하는 것을 권장합니다. 

 

무화학 첨가물

초유 단백질 파우더의 맛과 향을 높이기 위해 화학첨가물을 첨가하는 경우가 있습니다. 하지만 화학첨가물이 함유된 제품을 지속적으로 섭취하게 되면 체내 안 좋은 영향을 미칠 수 있기 때문에 이 부분을 확인해보는 것이 도움이 됩니다.

 

 

5. 초유 단백질 먹는 법

초유 단백질을 섭취할 때에는 하루 권장량에 맞추어 섭취하는 것이 중요합니다. 성인 기준 하루 단백질 권장량은 체중에 0.8을 곱하여 계산합니다. 예를 들자면 60kg의 성인 기준 단백질 섭취량은 45g 정도가 적당합니다. 
하지만 평소 식사를 통해서도 어느 정도 단백질을 섭취하고 있기 때문에 초유 단백질을 분말로 섭취하는 경우라면 15g 내외로 섭취하는 것을 권장합니다. 
하루 1~2회 식사 후 섭취하거나 간식으로 섭취하면 됩니다. 물이나 두유, 우유 등의 음료에 섞어서 음용하거나 샐러드나 요리에 뿌려서 먹는 방법도 권장합니다. 
지나치게 많은 양을 섭취하게 되는 경우 설사를 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다. 

 

 

 

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