흰민들레 효능과 부작용, 먹는방법까지

민들레는 아주 작은 돌 틈새에서도 뿌리를 내리는 자생력이 매우 강한 식물로 우리 주변에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 
일반적으로 흔히 보이는 노란 민들레는 외래종으로 귀화한 서양 민들레입니다.
사실 한국 토종민들레는 꽃잎이 하얀색을 띠며 일명 ' 흰 민들레'라고 불립니다. 

노란 민들레는 독성이 있어서 약초로 사용할 수 없으나, 흰 민들레는 독성이 없는 약초로 약용으로 사용되는 식물입니다.
귀한 약재로 알려져있다보니 도시에서는 훼손되어 찾아보기가 어렵고 인적이 드문 시골에서는 종종 볼 수 있습니다. 

오늘은 흰민들레의 효능과 부작용, 그리고 먹는 방법에 대하여 이야기해보도록 하겠습니다. 

 

 

흰민들레란? 

예로부터 흰민들레는 간 해독에 탁월한 효능이 있다고 하여 한방에서는 약재로 사용하였습니다. 히 잘 알려진 <동의보감> 뿐만 아니라 각종 옛 의서에서도 흰민들레의 효능에 대한 이야기가 많이 기록되어 있습니다. 

청정지역에서 철저하게 관리된 흰민들레는 영양소가 풍부하고 독성이 없어 약효가 매우 뛰어난 약재입니다. 


꽃잎에는 루테인, 폴리페놀, 실리마린, 플라보노이드 유도체, 각종 비타민 등이 풍부하여 주로 식용으로 사용됩니다. 
생채로 먹어도 좋고 나물이나 샐러드로 만들어 먹습니다. 
뿌리에는 이눌린, 콜린, 유기산, 타라솔, 타라세롤등이 함유되어 있어 한방에서 귀한 약재로 그 쓰임을 다합니다.  

뿐만 아니라 흰민들레에는 나트륨, 아미노산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 케타 카로틴, 칼륨, 각종 비타민과 니아신, 토코페롤, 리놀산, 실리마린 등 유익한 성분들이 많이 들어있습니다. 
특히 비타민 함량이 매우 높은 잎채소에 속하는데 흰민들레 100g 당 비타민A는 1.4mg, 비타민C는 35mg이 함유되어 있습니다. 

 

 

흰민들레 효능

▣  간 기능 개선 

흰민들레에는 실리마린 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 실리마린 성분은 손상된 간세포를 회복시켜주는 역할을 합니다. 
뿐만 아니라 흰민들레의 리놀산 성분은 혈액을 깨끗하게 하여 혈액순환에 도움을 주고, 콜린성분은 담즙 분비를 활성화시켜주는 역할을 합니다. 

이렇듯 흰민들레는 간기능을 개선하고 간경화나 지방간 등의 질환을 예방해주는 역할을 합니다. 
특히 숙취해소에도 탁월한 효능이 있으며 간 기능 저하로 인한 만성피로를 개선해줍니다. 

 

 

▣  혈관질환 개선 

앞서 이야기한 것처럼 흰민들레에는 리놀산 (일명 리놀레산)이라 불리는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 리놀산은 혈관 내피세포가 원활하게 활동할 수 있도록 보조하는 역할을 하며 염증을 완화시키는 효과가 있습니다. 
때문에 흰민들레를 꾸준하게 복용하게 되면 혈액순환으로 인하여 발병하는 동맥경화와 같은 질환을 개선하고 예방할 수 있습니다. 

 

▣  항산화 효과 

흰민들레에는 비타민이 골고루 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 비타민이 체내로 들어가면 체내 세포 손상을 일으키는 각종 활성산소들을 효과적으로 제거해주는 역할을 합니다. 
강력한 항산화작용을 하기 때문에 세포 노화로 인하여 생길 수 있는 각종 질환이 예방되며 피부를 맑고 깨끗하게 해주는 효과가 있습니다. 

 

▣  면역력 증진 

흰민들레에는 플라보노이드와 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 체내 신진대사를 원활하게 해 주고 혈액순환을 촉진시켜주어 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 특히 흰민들레 샐러드나 흰민들레 뿌리차를 겨울에 복용하게 되면 감기 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

▣  눈건강 

흰민들레에는 비타민A와 루테인이 풍부하게 함유되어 있어 시력을 보호해주는데 도움을 줍니다. 야맹증이나 눈의 피로, 각종 안구질환을 개선하는 데에도 효과가 탁월합니다. 

 

▣  위궤양, 위염 개선

흰민들레에는 각종 무기질과 비타민, 테르핀과 루테올린등 염증을 완화시켜주는 성분들이 다량 함유되어 있습니다. 때문에 각종 염증성 질환을 예방해주는 효과가 있습니다. 
구내염이나 아토피피부염, 편도선염, 관절염 등의 질환에도 개선 및 예방에 도움을 줍니다. 

 

▣  기관지 건강 

흰민들레에 들어있는 플라보노이드 성분은 편도선염으로 인하여 발열하는 기관지의 열을 내려주는 작용을 합니다. 
뿐만 아니라 팔틴성분은 천식을 가라앉혀주는데 효과가 있습니다. 
가래 배출을 도와주기 때문에 황사나 미세먼지가 심할 때 흰민들레 차를 음용하면 도움을 줄 수 있습니다. 

 

▣  붓기 완화 

흰민들레에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨과 각종 체내 노폐물 배출에 탁월한 효과가 있습니다. 
부종과 붓기 완화에 효과적이며 체내 발열로 인하여 소변을 잘 보지 못하는 경우에도 배뇨에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

 흰민들레 부작용

흰민들레를 과다하게 섭취하게 되면 소화불량이나 위장 염증 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적정량 섭취하는 것이 중요합니다. 

흰민들레가 차가운 성질을 가진 약재이므로 몸이 찬 분들은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋으며 섭취할 경우에는 생강이나 감초 등 따뜻한 성질을 가진 약재와 함께 섭취하는 것을 권해드립니다. 
항생제나 혈압약을 복용중인 사람은 신장에 부담을 줄 수 있기 때문에 전문의와 상담 후 복용하는 것이 좋습니다. 

흰민들레 먹는방법 

흰민들레의 꽃이나 어린잎 등은 생채로 먹거나 샐러드 등에 섞어서 함께 섭취하는 것이 일반적입니다. 
흰민들레를 통째로 착즙하여 진액즙으로 섭취하는 방법도 있습니다.
따뜻하고 간편하게 음용하고 싶다면 꽃과 뿌리를 말린 차를 뜨거운 물에 우려서 섭취하는 방법도 있습니다. 

 

 

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