콤부차 효능 (ft. BTS 정국이 선택한 건강음료)

콤부차는 최근들어어서 각광을 받고 있는 건강음료입니다. 레이건 전 대통령, 레이디 가가, 아만다 사이프리드, 미란다 커 등 할리우드 셀러브리티들의 건강음료로 유명해지기도 했고 특히 BTS의 멤버 정국이 자주 마시는 차라고 알려져 한 때 품절 대란이 일기도 했습니다. 
우리에게 아직 생소한 콤부차, 어떠한 원료로 만들어지며 우리몸에 어떤 유익한 성분이 있는 것일까요? 
오늘은 콤부차의 효능과 제조과정, 섭취 시 주의사항 등 콤부차에 대한 모든 것을 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 

 

 

< 목  차  >

1. 콤부차란?

2. 콤부차가 만들어지는 과정

3. 콤부차 효능

4. 콤부차 고르는 방법

5. 콤부차 섭취 시 주의사항

 

 

1. 콤부차란 무엇일까?

 

콤부차는 고대 중국에서 즐겨마시던 차의 일종입니다. 중국 한나라 시대부터 오랜 세월 즐겨온 차로 원산지는 몽골입니다. 달콤하고 시큼한 맛의 콤부차는 녹차나 홍차잎에 설탕이나 유익균을 넣어 발효시켜 만들어집니다. 
발효과정에서 장 건강에 좋다는 프로바이오틱스를 비롯해 파이토케미컬, 유기산등 유익한 성분이 생성되며 탄산이 발생하여 톡 쏘는 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 

 

2. 콤부차는 어떻게 만들어질까?

앞서 이야기한 것처럼 콤부차는 녹차나 홍차잎에 설탕이나 유익균을 넣어 발효시켜 만듭니다. 주로 스코비라고 불리는 균을 넣게 되는데 스코비는 각종 효모와 유익균 덩어리가 진득한 액체 형태로 변한 버섯 모양의 균입니다. 

 

홍차와 녹차를 1리터용량의 따듯한 물에 우려낸 뒤 설탕을 100g 넣어서 식혀줍니다. 설탕은 유익균의 먹이가 되기 때문에 충분히 넣어주는 것이 좋습니다. 식힌 찻물에 스코비 균을 넣어준 뒤 뚜껑 대신 면포로 병의 입구를 덮어줍니다. 이 상태로 실온 보관을 하였다가 2주 후 음용하면 됩니다. 표면에 얇은 막처럼 스코비가 뜨는 현상이 포착되었다면 콤부차가 완성되었다는 의미입니다.  

 

3. 콤부차 효능

콤부차는 유익균의 발효과정을 거치기 때문에 장건강에 매우 유익하다고 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 새콤달콤하고 톡 쏘는 맛 때문에 탄산음료의 대체품으로도 매우 훌륭합니다. 

 

- 장건강

콤부차는 발효과정에서 프로바이오틱스와 유산균 대사물이 풍부하게 생겨나는 일종의 유산균 음료입니다. 곰부차를 마시게 되면 유익균의 섭취로 인하여 장내 유해균을 체외로 배출해주는 효과가 있습니다. 콤부차에는 식이섬유가 풍부하여 변의 양을 늘려주고 부드럽게 배출될 수 있도록 유도해줍니다. 때문에 변비 예방 숙변제거에 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 칸디다균을 억제해주는 효능이 있어서 여성의 질염에도 효과가 좋습니다. 

 

 

- 피로 해소

콤부차는 발효과정에서 '초산', '글루쿠론산'이라 불리는 유기산의 일종이 다량 생성됩니다. 이 유기산은 체내에서 젖산을 제거하고 간을 해독해주는 역할을 하기 때문에 피로 해소에 효과가 좋습니다. 뿐만 아니라 소량의 카페인과 비타민도 들어있어서 신체 에너지 생성에 긍정적인 역할을 합니다. 

 

 

- 다이어트

콤부차 효능으로 가장 널리 알려져 있는 것이 바로 다이어트입니다. 곰부차의 발효과정에서 생겨나는 유기산이 체내 독소를 배출하는 디톡스 효과가 있으며 지방분해를 촉진시키는 역할을 합니다. 때문에 운동하기 전 콤부차를 섭취하게 되면 운동능력 향상 및 집중도가 향상되어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 

 

 

-항암

콤부차에는 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 카테킨 성분은 체내에서 악성 종양의 발생을 억제시켜주는 역할을 한다고 합니다. 때문에 곰부차를 섭취하게 되면 전립선암이나 유방암, 난소암, 자궁내막암 등을 얘방하고 억제하는 효과를 기대해 볼 수 있습니다. 

 

 

- 항산화

콤부차 효능으로 손꼽히는 것이 바로 항산화 효과입니다. 콤부차에는 강력한 항산화물질로 알려진 카테킨과 폴리페놀이 풍부하게 들어있어서 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아주는 역할을 합니다. 이 카테킨 성분은 체내 세포 노화를 방지해주기 때문에 피부 노화나 탄력 등에 도움이 되어 미용목적으로 마시기 좋은 음료입니다.  

 

 

- 관절

콤부차는 관절에도 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 콤부차에는 글루코사민 성분이 들어있는데, 이 글루코사민은 관절의 움직임을 부드럽게 만들어주는 히알루론산을 많이 생산할 수 있도록 자극하는 역할을 합니다. 때문에 관절의 유연함, 관절 통증을 감소시키고 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 

 

 

- 우울증

콤부차에는 행복 호르몬으로 잘 알려진 세로토닌의 분비를 촉진시키는 효과가 있습니다. 이 세로토닌이 많이 분비되면  스트레스 호르몬의 일종인 코르티솔의 생성이 억제되기 때문에 우울증이나 감정 기복이 심한 경우에도 콤부차가 도움이 된다고 합니다. 

 

4. 콤부차 잘 고르는 방법

유익균이 함유된 건강한 곰부차를 고를 때에는 유익균이 사멸되지 않는 제품인지, 인공감미료의 첨가가 과다하지 않은지를 따져보는 것이 좋습니다.
콤부차에 '건강기능식품'이라고 기재되어 있는 제품 중에서 고르는 것이 안전하며 유익균의 보 장균수가 기재되어있는지를 살펴보시면 됩니다.

또한 프로바이오틱스 중에서도 산성에 견디는 능력인 내산성이 강한 제품을 고를 경우 장까지 도달하는 유익균이 더 많아지게 됩니다. 때문에 내산성이 강한 락토바실러스 애시도필럿, 락토바실러스 람노서스, 비피더스 균 등이 주로 구성된 제품인지를 확인하실 것을 권장합니다. 

 

 

5. 콤부차 섭취 시 주의사항

콤부차를 과다하게 섭취하게 되면 복부팽만이나 설사, 심할 경우는 메스꺼움이나 구토와 같은 부작용이 발생할 수 있기 때문에 적정량 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 발효과정에서 유기산이 발생하며 산성의 농도를 띄는 차이기 때문에 과하게 섭취 시 치아의 에나멜이 손상될 수 있습니다. 
뿐만 아니라 소량의 카페인 성분이 들어있기 때문에 카페인에 민감한 사람이라면 저녁에 곰부차를 음용하는 것은 숙면을 방해하여 바람직하지 않습니다. 

 

 

 

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